냉장완숙 기준 5~7일
냉동통째 냉동 6개월(요리용)
실온덜 익은 것 후숙 며칠
가장 신선하게 보관하는 방법
덜 익은 토마토는 꼭지를 위로 해서 실온에 두어 후숙시키고, 완전히 익은 후에만 냉장 보관하세요.
토마토 보관 꿀팁
- 꼭지를 위로 향하게 보관(수분 손실 최소화)
- 완숙 전에는 냉장 금지(맛과 향 저하)
- 냉동 시 씻어서 물기 제거 후 통째로 밀폐
이런 상태면 상한 거예요
- 표면이 짓무르고 물이 배어나옴
- 곰팡이나 시큼한 냄새
흔한 실수: 덜 익은 토마토를 바로 냉장고에 넣어 후숙이 멈추고 맛이 떨어지는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 토마토는 냉장 보관하면 안 되나요?
A. 완숙 전 냉장은 맛과 향을 떨어뜨립니다. 다 익은 후 냉장 보관은 괜찮습니다.
Q. 토마토 냉동하면 어떻게 먹나요?
A. 냉동 토마토는 생으로 먹기보다 수프·소스 등 요리용으로 활용하는 것이 좋습니다.
채소 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.