냉장5~7일(종이백)
냉동볶아서 1개월
실온비추천(빠르게 무름)
가장 신선하게 보관하는 방법
밀폐 비닐 대신 종이봉투나 키친타월에 싸서 냉장고 신선실에 보관하세요.
버섯 보관 꿀팁
- 씻지 말고 흙만 털어서 보관
- 비닐밀폐는 습기 차서 금물
- 종류별로 소분해 보관
이런 상태면 상한 거예요
- 끈적한 점액질이 생김
- 검게 변하고 냄새가 심함
흔한 실수: 비닐봉지에 밀봉해 습기가 차 물러지고 곰팡이가 피는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 버섯을 씻어서 보관해도 되나요?
A. 버섯은 물을 잘 흡수해 무르기 쉬우니, 먹기 직전에 젖은 키친타월로 닦거나 살짝 헹구는 것이 좋습니다.
Q. 버섯을 냉동하면 식감이 어떻게 되나요?
A. 생으로 얼리면 물컹해지니 볶거나 데친 후 냉동하면 국물 요리용으로 활용하기 좋습니다.
채소 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.