냉장깐마늘 2~3주
냉동다진 마늘 6개월
실온통마늘 1~2개월(서늘하고 건조한 곳)
가장 신선하게 보관하는 방법
통마늘은 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 실온에 보관하고, 깐마늘이나 다진 마늘은 밀폐용기에 담아 냉동하면 오래 씁니다.
마늘 보관 꿀팁
- 다진 마늘은 소분해서 냉동(큐브 트레이 활용)
- 통마늘은 망에 넣어 걸어서 보관
- 습기 있는 곳 피하기(곰팡이 원인)
이런 상태면 상한 거예요
- 파랗거나 검은 곰팡이 발생
- 말라 비틀어지고 속이 갈변
흔한 실수: 깐마늘을 밀폐하지 않고 냉장고에 두어 냄새가 배고 마르는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 마늘에 초록 싹이 났는데 먹어도 되나요?
A. 싹 부분은 쓴맛이 강하니 제거하고 나머지는 먹을 수 있습니다.
Q. 다진 마늘 냉동하면 어떻게 쓰나요?
A. 큐브 형태로 얼려두면 필요한 만큼만 꺼내 바로 요리에 사용할 수 있어 편리합니다.
채소 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.