냉장5~7일(밀폐)
냉동데친 후 6개월
실온비추천(하루 이내 시듦)
가장 신선하게 보관하는 방법
씻지 않은 상태로 키친타월에 싸서 지퍼백에 넣어 세워서 냉장 보관하세요.
브로콜리 보관 꿀팁
- 먹기 직전에 씻기
- 봉오리가 위로 가게 세워서 보관
- 물기 있으면 갈변이 빨라짐
이런 상태면 상한 거예요
- 봉오리가 노랗게 변함
- 물컹해지고 냄새가 남
흔한 실수: 씻어서 젖은 채로 보관해 물러지고 곰팡이가 피는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 브로콜리 봉오리가 살짝 노래졌어요, 먹어도 되나요?
A. 가장자리만 살짝 노랗다면 그 부분만 잘라내고 먹을 수 있지만, 전체적으로 물렀다면 폐기하세요.
Q. 데쳐서 얼리면 식감이 유지되나요?
A. 끓는 물에 살짝 데친 뒤 얼음물에 식혀 물기를 빼고 얼리면 식감을 오래 유지할 수 있습니다.
채소 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.