냉장5~7일(밀폐)
냉동비추천(식감 저하)
실온비추천(빠르게 시듦)
가장 신선하게 보관하는 방법
밀폐용기에 키친타월을 깔고 깻잎을 겹쳐 담아 냉장 보관하면 오래 싱싱합니다.
깻잎 보관 꿀팁
- 물기 없이 보관
- 키친타월로 습도 조절
- 겹쳐 담을 때 눌리지 않게 주의
이런 상태면 상한 거예요
- 가장자리가 검게 변하고 물러짐
- 미끈거리고 냄새가 남
흔한 실수: 물에 젖은 채 밀폐용기에 담아 무르고 짓무르는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 깻잎이 시들었어요, 되살릴 수 있나요?
A. 찬물에 잠깐 담가두면 어느 정도 아삭함이 돌아오지만, 검게 변한 잎은 제거하는 것이 좋습니다.
Q. 깻잎을 냉동해도 되나요?
A. 냉동하면 숨이 죽어 향과 식감이 크게 떨어지므로 장아찌로 만들어 보관하는 것을 추천합니다.
채소 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.