냉장3~4주
냉동슬라이스/즙 3개월
실온1주
가장 신선하게 보관하는 방법
레몬은 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장 보관하면 실온보다 훨씬 오래 신선함을 유지합니다.
레몬 보관 꿀팁
- 통째로 밀폐용기에 담아 보관
- 즙을 짜서 얼음틀에 얼려두면 편리
- 슬라이스해서 냉동하면 음료용으로 바로 사용
이런 상태면 상한 거예요
- 표면이 물렁해지고 곰팡이 발생
- 껍질이 마르고 딱딱해짐
흔한 실수: 밀폐하지 않아 수분이 날아가 껍질이 말라버리는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 레몬즙을 오래 보관하려면 어떻게 하나요?
A. 짜낸 즙을 얼음틀에 얼려 소분해두면 필요할 때마다 꺼내 쓸 수 있습니다.
Q. 레몬 껍질도 활용할 수 있나요?
A. 깨끗이 씻어 제스트로 갈아 냉동해두면 베이킹이나 요리에 향긋하게 활용할 수 있습니다.
과일 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.