냉장완숙 2~3주
냉동슬라이스해서 1개월
실온단단하면 후숙 며칠
가장 신선하게 보관하는 방법
단단한 키위는 실온에서 후숙시키고, 말랑해지면 비닐에 담아 냉장 보관해 숙성을 늦추세요.
키위 보관 꿀팁
- 사과와 함께 두면 후숙 촉진
- 완숙 후에는 냉장 보관 필수
- 슬라이스해서 냉동하면 스무디용으로 활용
이런 상태면 상한 거예요
- 과육이 물컹해지고 즙이 흐름
- 곰팡이 반점 발생
흔한 실수: 덜 익은 키위를 바로 냉장고에 넣어 후숙이 멈추는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 딱딱한 키위를 빨리 익히는 방법이 있나요?
A. 사과나 바나나와 함께 봉지에 넣어 실온에 두면 에틸렌 가스로 숙성이 빨라집니다.
Q. 키위 껍질도 먹을 수 있나요?
A. 잘 씻으면 껍질째 먹을 수 있지만, 식감이 거칠어 갈아서 스무디로 먹는 것을 추천합니다.
과일 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.