냉장1~2일(생물 기준)
냉동2~3개월
실온즉시 냉장 필수
가장 신선하게 보관하는 방법
참치는 신선도가 빨리 떨어지므로 구매 즉시 밀폐 포장해 냉장 보관하고 가능한 빨리 섭취하세요.
참치 보관 꿀팁
- 밀폐용기에 담아 냉장고 가장 차가운 곳에 보관
- 회로 먹을 경우 당일 소비 권장
- 냉동 시 랩으로 밀착 후 이중 포장
이런 상태면 상한 거예요
- 살 색이 탁해지고 변색
- 비린내가 강하고 끈적임
흔한 실수: 실온에 오래 방치해 신선도가 급격히 떨어지는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 통조림 참치와 생물 참치의 보관법이 다른가요?
A. 네, 통조림은 미개봉 시 실온 보관이 가능하지만 개봉 후에는 밀폐용기에 옮겨 냉장 2~3일 내 섭취해야 합니다.
Q. 생 참치를 냉동하면 회로 먹을 수 있나요?
A. 급속 냉동된 것이 아니라면 식감이 떨어질 수 있어, 가열 조리용으로 활용하는 것을 추천합니다.
수산물 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.