냉장1~2일
냉동2~3개월
실온즉시 냉장/냉동 필수
가장 신선하게 보관하는 방법
새우는 머리와 내장을 제거한 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 또는 급속 냉동 보관하세요.
새우 보관 꿀팁
- 머리는 부패가 빠르니 먼저 제거
- 소금물에 헹군 뒤 물기 제거하고 보관
- 냉동 시 소분해서 지퍼백 밀폐
이런 상태면 상한 거예요
- 검은 반점이 넓게 퍼짐
- 암모니아 냄새와 물컹한 질감
흔한 실수: 머리를 제거하지 않고 통째로 오래 보관해 빨리 상하는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 새우 머리에 검은 부분은 무엇인가요?
A. 내장(등쪽 검은 줄)으로 제거하고 먹는 것이 위생적이고 식감도 좋습니다.
Q. 냉동새우는 어떻게 해동하는 게 좋나요?
A. 찬물에 담그거나 냉장실에서 서서히 해동하면 식감을 가장 잘 유지할 수 있습니다.
수산물 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.