냉장3~5주(뾰족한 부분 아래로)
냉동비추천(껍질째 냉동 불가, 풀어서 1개월)
실온비추천(여름철 빠르게 상함)
가장 신선하게 보관하는 방법
뾰족한 부분이 아래로 가게 세워서 냉장고 안쪽 칸에 보관하면 신선도가 오래갑니다.
계란 보관 꿀팁
- 문쪽 계란칸보다 안쪽 선반이 온도 변화가 적어 더 좋음
- 씻지 말고 보관(코팅막 손상 방지)
- 구입일을 적어두면 소비기한 관리에 편리
이런 상태면 상한 거예요
- 깨뜨렸을 때 심한 유황 냄새
- 흰자가 묽고 노른자가 쉽게 퍼짐
흔한 실수: 미리 씻어서 보관해 표면 보호막이 벗겨져 세균이 침투하는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 계란을 물에 넣었을 때 뜨면 상한 건가요?
A. 물에 뜨는 계란은 신선도가 떨어진 것으로, 완전히 뜬다면 먹지 않는 것이 안전합니다.
Q. 계란을 냉동해도 되나요?
A. 껍질째는 얼면 깨지니, 풀어서 밀폐용기에 담아 얼리면 제빵용으로 1개월 정도 사용할 수 있습니다.
유제품 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.