냉장종류별 1~4주(자연치즈 기준)
냉동슈레드 치즈 2개월
실온비추천
가장 신선하게 보관하는 방법
치즈는 랩으로 밀착 포장한 뒤 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 건조와 냄새 흡수를 막을 수 있습니다.
치즈 보관 꿀팁
- 자른 단면은 랩으로 밀착 포장
- 슈레드 치즈는 지퍼백에 소분 후 냉동 가능
- 냄새가 강한 음식과 떨어뜨려 보관
이런 상태면 상한 거예요
- 푸른곰팡이가 넓게 퍼짐(가공치즈)
- 심하게 마르고 악취가 남
흔한 실수: 밀폐하지 않아 표면이 마르고 딱딱해지는 경우.
자주 묻는 질문
Q. 치즈에 곰팡이가 살짝 폈는데 잘라내면 먹어도 되나요?
A. 단단한 자연치즈는 곰팡이 부분을 2cm 정도 넉넉히 도려내면 먹을 수 있지만, 슬라이스·가공치즈는 전체를 버리는 것이 안전합니다.
Q. 슈레드 치즈를 냉동하면 어떻게 되나요?
A. 식감이 약간 퍼석해질 수 있지만 피자·요리용으로는 충분히 활용 가능합니다.
유제품 다른 품목 보관법
※ 위 보관 정보는 일반적인 가이드이며, 식품의 상태는 육안·냄새로 반드시 확인 후 섭취 여부를 판단하세요. 조금이라도 상한 것으로 의심되면 섭취하지 마세요.